Постом добывается чистота телесная в первую очередь, а через телесную чистоту и чистота духовная. Воздержание в пище, по словам сына благодати св. Ефрема Сирина значит: «не желать и не искать много еды, сладкой и дорогой; не есть ничего вне определенного времени; не предаваться духу чревоугодия; не раздражать в себе голод рассматриванием питательной еды; и не желать час от часу разнообразия в еде». Существует великое заблуждение в том, что воздержание в еде и постная пища вредят телесному здоровью. Известно, что постники живут долго и мало болеют. Тому примером нам служит и св. пророк Даниил с тремя отроками в Вавилоне. Когда царь приказал своему евнуху кормить пленников от царской трапезы и поить их хорошим вином, сказал Даниил евнуху, что они не желают питаться царской едой. Но только растительной пищей, (так как Даниил не желал, есть пищу, окропленную кровью идольских жертв). Евнух обеспокоился тем, что отроки ослабеют от постной пищи, и сказал об этом Даниилу. Тогда пророк предложил испытать отроков, сравнить их по силе с придворными юношами. В течение 10 дней они питались постной едой, а царские юноши ели от дарованной трапезы. В назначенный день оказалось, что у Даниила с тремя отроками сияли лица от поста, а тела их были крепче, чем у Вавилонских юношей, питавшихся от царской трапезы.

Свт. Николай Сербский
"Духовный сад"